飯店集團在創(chuàng )建品牌之初都面臨著(zhù)如何選擇品牌建設模式的問(wèn)題。各飯店集團的實(shí)際情況不同，戰略目標、經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化等都存在著(zhù)差異，這就是決定了各飯店集團的品牌建設模式的不同。飯店集團品牌建設的模式主要有三種：“原創(chuàng )”模式、“貼牌”模式和“并購”模式。首先先了解原創(chuàng )模式的過(guò)程：

“原創(chuàng )”模式

          原創(chuàng )模式是指飯店集團依靠企業(yè)資源的優(yōu)化配置以及飯店長(cháng)期的自主經(jīng)營(yíng)，創(chuàng )建獲得市場(chǎng)認可的、具有自主知識產(chǎn)權品牌的過(guò)程。原創(chuàng )品牌模式的有點(diǎn)有：飯店擁有自主獨立的品牌，品牌打響后可提升品牌資本價(jià)值，讓其獲得巨大的衍生附加價(jià)值；自主經(jīng)營(yíng)性強，能夠自主選擇經(jīng)營(yíng)管理模式以及確定飯店產(chǎn)品與服務(wù)特色；舒時(shí)根據市場(chǎng)需求變化調整經(jīng)營(yíng)戰略、市場(chǎng)定位以及產(chǎn)品內容，而不需要向加盟商申請。

         原創(chuàng )品牌模式的不足之處在于：創(chuàng )建品牌是一個(gè)系統性的工程，需要投入大量的人力、物力和財力來(lái)培養消費群體，樹(shù)立顧客對飯店品牌的信心，而且將一個(gè)沒(méi)有名氣的飯店品牌打造成為具有較大市場(chǎng)影響力的知名品牌需要一個(gè)漫長(cháng)的市場(chǎng)積累過(guò)程。因此，選擇原創(chuàng )品牌模式的飯店集團必須具有良好的資源，例如資金實(shí)力雄厚、產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量?jì)?yōu)秀、具有較高素質(zhì)的經(jīng)營(yíng)管理團隊、飯店具有一定的市場(chǎng)影響力等等。

 

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