飯店VI符號系統只是VI的外表，它必須與實(shí)實(shí)在在的利益承載緊密結合才有生命力。飯店顧客必須在體驗飯店產(chǎn)品與服務(wù)的過(guò)程中才能將VI符號系統所渲染的VI具體化、延伸化。因此，飯店VI必須要有一定的載體系統，主要包括飯店的產(chǎn)品與服務(wù)、飯店員工。飯店的產(chǎn)品與服務(wù)是飯店VI最核心的載體。飯店顧客在消費飯店產(chǎn)品與服務(wù)的過(guò)程中獲得財務(wù)利益、情感利益以及社會(huì )利益等多方面的滿(mǎn)足，并對VI進(jìn)行綜合的評價(jià)與感知。因此,優(yōu)質(zhì)的飯店產(chǎn)品與服務(wù)是提升消費者對飯店VI設計評價(jià)的重要途徑。目前，中國飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)現狀有一個(gè)怪現象：中國飯店的豪華程度并不遜色與國外先進(jìn)飯店水平，可無(wú)論從經(jīng)濟效益、市場(chǎng)占有率、口碑效應，還是從綜合實(shí)力等方面都遠遠落后于國外先進(jìn)飯店。其原因是多方面的，但其中很重要的一個(gè)原因就是中國飯店行業(yè)長(cháng)期以來(lái)只重視飯店的硬件建設，忽視服務(wù)水平等軟件投入，導致我們飯店的“軟件太軟”。根據木桶理論，一個(gè)木桶的盛水量并不取決于最長(cháng)的木條，而是取決于最短的木條。因此，我國飯店“軟件薄弱”導致飯店業(yè)整體經(jīng)營(yíng)水平無(wú)法上檔次。 

        飯店員工也是消費者切身感受飯店VI的重要載體。飯店產(chǎn)品生產(chǎn)與消費的同步性決定了飯店員工必須在于顧客接觸的過(guò)程中向顧客提供服務(wù)。飯店內部與消費者進(jìn)行一線(xiàn)接觸的員工如餐飲服務(wù)人員、前廳服務(wù)人員、客房服務(wù)人員等都是飯店產(chǎn)品與服務(wù)的直接提供者，他們在與飯店顧客接觸的過(guò)程中向顧客展示飯店的企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)VI設計、服務(wù)理念、員工精神風(fēng)貌等。顧客在于飯店員工的接觸聯(lián)系中零距離地體驗生動(dòng)、具體的飯店VI。因此，重視飯店員工素質(zhì)的培養是提升飯店VI的重要途徑之一。

 

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