毛主席的這段話(huà)正是符合了樹(shù)敵的精髓思想,徹底和敵人劃清界限,徹底和敵人背道而馳,兩者的反差越是大,才越有戲劇效果,才越能清晰地表明酒店的標識設計與酒店品牌主張。

當真功夫確立了以麥當勞、肯德基作為敵人時(shí)，提出“凡是他們干的我們都反對”。

    第一條就是把產(chǎn)品線(xiàn)重新進(jìn)行規劃,把真功夫所有油炸的食品全部砍掉。為什么要砍掉呢?是因為麥當勞在干,敵人支持的我們就要反對,這樣我們就更強化中式蒸的營(yíng)養的品牌定位。當年的暢銷(xiāo)產(chǎn)品一一雞翅、炸薯條,我們策劃時(shí),卻把這些產(chǎn)品砍掉了,他們兩個(gè)大股東幾天幾夜都睡不好覺(jué),說(shuō)我們花這么多錢(qián)請一個(gè)策劃公司,他們把我們賺錢(qián)的產(chǎn)品都砍掉了,我們以后賣(mài)什么呢?他們是非常有壓力的。但是一個(gè)品牌如果不打造你的核心價(jià)值你是沒(méi)有長(cháng)久發(fā)展的,所以為了你的核心價(jià)值就必須做這樣的犧牲,所以說(shuō)“定位就是犧牲”。真功夫的品牌價(jià)值就是更有營(yíng)養的美味中式快餐,才有了口號“營(yíng)養還是蒸的好”。

    第二個(gè),價(jià)格。為什么重新規劃價(jià)格呢?過(guò)去真功夫的客單價(jià)是12元,他的競爭對手麥當勞是19元,所以我們那時(shí)候的定價(jià)原則就是永遠都比麥當勞貴1元,既然是營(yíng)養的快餐為什么比沒(méi)有營(yíng)養的還便宜呢?沒(méi)有道理,所以并不是從成本的角度做的這個(gè)規劃。蒙牛剛問(wèn)世時(shí),在其液態(tài)奶上面打了一個(gè)口號:“向伊利學(xué)習,做內蒙古第二品牌”,而且價(jià)格比伊利的還貴1毛錢(qián),聽(tīng)上去已經(jīng)是第二了,所以這就是你善于“傍大款”的一種手段,我就比你麥當勞貴1元。