1．人力資源
        通過(guò)高質(zhì)量的人力資源超越顧客期望來(lái)贏(yíng)得顧客忠誠，從而達到客戶(hù)資本的升華，餐飲企業(yè)核心競爭力的最典型體現，也是培育餐飲企業(yè)核心競爭力的中心環(huán)節。它包括員工個(gè)人的知識技能水平、餐飲企業(yè)員工的整體素質(zhì)與知識技能結構，這是核心競爭力得以形成的基礎。員工的適應能力表明了餐飲企業(yè)本身的靈活性，員工的忠誠度和奉獻精神往往決定了餐飲企業(yè)維持品牌設計競爭優(yōu)勢的能力。
 

2．聲譽(yù)
        餐飲企業(yè)的聲譽(yù)往往由餐飲企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)地位、形象、對顧客的服務(wù)、對員工的公正性所構成。餐飲企業(yè)可以通過(guò)產(chǎn)品、品牌、質(zhì)量與顧客的關(guān)系，從而建立起在顧客、供應商、金融界、公眾、員工等心目中的聲譽(yù)和形象。
3．技術(shù)體系
        技術(shù)體系是一個(gè)由一系列配套的技術(shù)專(zhuān)利、技術(shù)訣竅、設施設備、技術(shù)規范組成的，包括硬件和軟件的相互配合與協(xié)調的有機系統。它既包括以研究開(kāi)發(fā)為表現形式的隱性技術(shù)系統，也包括以核心技術(shù)和一般技術(shù)為表現形式的顯性技術(shù)資源。它是核心競爭力得以形成的關(guān)鍵。
 

 

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